Vin fra Italien - italiensk Vin

Vin og r√łdvin fra Amarone, Barolo, Asti, Brunello, Barbaresco, Ripasso, Chianti samt andre vine

  • Full Screen
  • Wide Screen
  • Narrow Screen
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Vin Fra Italien

Email Udskriv

Velkommen til vin fra italien!

Din smag for Vin? - Kraftig, Krydret eller Bl√łd og Fyldig? Vi tilbyder vine lige efter din smag.

sydafrikansk vin

danske vine

vin amarone

bourgogne vin

pingus vin

hj hansen vin

gobi vin

chianti vin

import vin

rÝdvin

Castel del Monte Uva di Troia DOC

Gioia del Colle DOC

Lizzano Negroamaro

CirÚ Rosato

Chardonnay Spumante

Pignoletto Spumante

Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Sauvignon

Malvasia Passito

Pignoletto

Sangiovese

Bianco

Friuli-Venezia Giulia

Schioppettino

Castelli Romani DOC

Curtefranca DOC

Colli Maceratesi DOC

Esino Rosso DOC

Biferno Rosso

Piemonte Barbera DOC

Colli Tortonesi Cortese DOC

Roero Arneis Spumante DOCG

Barbera dAlba DOC

Gattinara DOCG

Canavese Rosso DOC

Colline Novaresi Vespolina DOC

Colline Novaresi Bianco DOC

Langhe Bianco DOC

Langhe Nebbiolo DOC

Malvasia di Casorzo DOC

Vittoria DOC

Pomino Merlot DOC

Pomino Rosso Vendemmia Tardiva DOC

SantAntimo Bianco DOC

Capalpio Vin Santo DOC

Alto AdigeSŁdtiroler DOC

Cabernet Sauvignon di Torgiano DOC

Veneto

Amarone della Valpolicella DOC

Valget af vin tr√¶ffer man naturligvis efter mening og smag. Maden kan ogs√• p√•virke vinvalget. Hvilken vin ved hvilken lejlighed er et godt sp√łrgsm√•l at stille sig inden man g√łr sit vinindk√łb.Italiensk Vin er kvalitetsvin for alle

Til tider kan en let vin passe frem for en h√•rd og kraftig, andre gange er en ru, cremet eller t√łr vin at foretr√¶kke - eller hvorfor ikke en mousserende vin?. Fornemmelsen af vinens konsistens er central i valget af vin.

Denne side henvender sig til dig, der elsker en god italiensk vin og gerne vil vide mere om, hvordan du finder de vine, der passer til din smag.

Vi vurderer vinene og beskriver, hvad der definerer deres karakterstr√¶k. Der er vine, som afviger fra de traditionelle. Det kan v√¶re i fremstillingshenseende, avlsmetode eller idet de kommer fra en ber√łmt vinregion.

Nedenfor kan du se de forskellige smagsretninger, som samtidigt giver en hint til vinens anvendelsesomr√•de. Under hver vintest er smagen og anvendelsen n√łje beskrevet.

Du kan ogs√• finde vinfund. Vin, som f√•r topkarakterer uden at koste for meget. En anden afdeling er topvine, hvor vi har samlet vine som f√•r h√łje karakterer hvad g√¶lder b√•de duft og smag, men hvor vi ikke tager hensyn til prisen.Vink√¶lder med r√łdvin fra Asti, Piemonte

  • Let og frugtige r√łdvine
  • Smagsfyldte og bl√łde r√łdvine
  • Kraftige og tanninrige r√łdvine
  • Krydrede r√łdvine
  • Mousserende vine
  • Ros√©vine
  • S√łde vine
  • Vinfund
  • Topvin




AMARONE - RIPASSO - RECIOTO


Amaronevinene kr√¶ver sin egen introduktion. De kommer fra det nordlige Italien samt distriktet Valpolicella, som ligger i regionen Veneto (ca 2 time med bil fra Milano). Distriktet er ca 40 km langt og str√¶kker sig mod √łst fra Gardas√łen mod Verona. I √łst gr√¶nser distriktet til til¬†Soave. Klimaet er fordelagtigt pga. lune sommervinde fra sletterne sydp√• og k√łlige vinde fra nord.

Amarone

Den vestlige del kaldes Valpolicella Classico og menes at v√¶re den bedste, med mange navnkundige producenter som Masi, Allegrini, Tommasi og legenden Quintarelli. Mellemste del af distriktet kaldes Valpolicella Valpantena og huser kendte producenter som Bertani. Den √łstre del af omr√•det hedder kun Valpolicella og herfra stammer nye store producenter som Romano Dal Forno, Tenuta Sant'antonio og Corte Sant'Alda.

 Valpolicella Classico Amaronevinene, som formodentlig har f√•et sit navn for sit noget bitre smagsindslag (amaro bitter), er meget popul√¶re i Danmark og de findes i mange varianter¬†i¬†butikkerne. Amaronen er ikke en¬†s√łd vin (s√łde vine kaldes¬†Valpolicella i stedet for Recioto, og produceres som amaronen p√• t√łrrede druer.¬†Recioton f√•r et h√łjere sukkerniveau fordi de t√łrrede druerne ikke m√• eller kan g√¶re helt ud. Recioto-vinen ligner intet andet, er b√•de s√łdelig og r√łdvinsstram, passer godt til ost, mandel og frugt og udviser en fin kompleksitet.

Amaron vin¬†kom til Danmark i 80erne, men blev f√łrst i 90erne interessant for danskerne i al almindelighed. De lokale druer som anvendes er s√¶dvanligvis rondinella, corvina og molinara, der giver forskellige karakterer til vinen. Typisk for vinene er den fyldige smag med let s√łdme, herlig frugtighed og til sidst en fyldig, gener√łs afslutning. Alkoholstryrken (15-16 %) kan v√¶re lidt for meget for nogle og vinen er ogs√• lidt for tung til s√¶dvanlig mad for mange af os.

Amaron vin¬†fremstilles via t√łrring af druerne i 3-4 mdr, hvorved vandindholdet drastisk mindskes ned til ca 50-70 % (ligesom t√łrrede rosiner, som er s√łdere end druer). T√łrring sker p√• lofter eller p√• halmgulvt√¶pper og vederlaget har derfor √•benlyst kunnet p√•virke vinens kvalitet. Nu findes der klimaanl√¶g p√• flere vinerier s√• man kan kvalitetstilpasse t√łrringen til druens optimale kraft. Druerne knuses og g√¶res. N√•r vinen har g√¶ret f√¶rdig findes en rests√łdme tilbage som giver den karakteristiske smag. Lagring sker s√• i tr√¶fade i¬†ca 4 √•r og tappes derefter¬†p√• flaske med lagring i yderligere nogle √•r. Egen lagring i yderligere¬†5-15 √•r kan forbedre vinens kvalitet.

druerne i amarone er t√łrredeRipasso vin er en s√•kaldt lightvariant af amaronen og produceres via ekstra g√¶ring af det nyg√¶rede valpolicellavinet med ingrediens af skalrester fra en amaronevin. I Ripasson findes meget tilbage af amaronens smag og aromaer mens man her f√•r en l√¶ttere¬†vin med mere friskhed.

Amaron vin¬†er blevet en succes i Valpolicella og eftersp√łrgslen er meget stor for disse vine. Visse vinmagere fors√łger ogs√• uden for Valpolicella distriktet at fremstille¬†lignende vine. Her bliver amaronenavnet ikke anvendt men man opkalder det efter fremstillingsmetoden - appassimento - (t√łrret).

 

 

 

You are here: Home